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喷香诱人的小排骨炖土豆你会做吗

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发表于 2017-10-27 14:14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:小排骨368克,土豆630克。
调料:色拉油30克,料酒10克,姜块10克,葱节10克,红椒36 克,绿椒27克,圆葱9克,山楂1片,盐2克,红辣椒6个,(A料:生抽20克 老抽10克 白糖10克 水15克)
制作:
1.小排骨切6厘米的段;
2.小排骨洗净;
3.用盐 料酒腌制备用;
4.土豆挑些小的;
5.用清水洗净后,每个切十字刀;
6.油烧至六成热炸至土豆表皮能剥开;
7.捞出,剥皮,再倒入油锅中炸 ;
8.炸至金黄色后捞出备用;
9.准备姜块 葱节 料酒称量好备用;
10.准备红椒 绿椒 圆葱 山楂切好备用;
11.准备A料备用;
12.油烧至5成热后放姜块 葱节 红辣椒 小排骨,小排骨变色后盛出;
13.锅洗净,下入A料,用小火炒至起泡;


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